食品原料指的是什么(初识食品原料及其分类)
什么是食品原料?
食品原料是制作食品的基本材料,包括食品中所需的各类生物、化学和物理性质的各种原料,如:谷物、豆类、蔬菜、水果、肉类、鱼类、水产品、乳制品和食用油脂等。
食品原料的分类
1.植物...
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