杭州当地小吃（介绍杭州特色美食）

小吃是一座城市文化的组成部分，而在杭州，小吃更是代表着这座城市的独特魅力。从亲口品尝到深入了解其历史渊源，杭州小吃一定会让您流连忘返。以下是杭州当地小吃的介绍。

龙井虾仁是杭州的传统名菜之一，也许是杭州甚是浙江美食的代表之一。以虾仁炒龙井茶叶而得名，这道菜独特的茶香中带有虾仁的鲜味，口感鲜美，让人回味无穷。

叫花鸡是杭州有名的鸡肉美食之一。选用走地鸡，加入大量适当的调味料，用冷水浸泡后小火慢炖数小时，炖鸡肉十分鲜嫩，外形看似憔悴却滋味浓郁，一口咬下感觉肉质酥软，香味扑鼻，回味无穷。

胡辣汤是杭州体育场路的经典小吃之一。这道汤以猪骨头和鸡骨头为底料，配以多种中草药和香料熬制而成，汤色白而不清，味道醇厚，配上几块鸡蛋皮和面筋丝，口感独特，是寒冷天气时的上佳食品。

千层浆糕是杭州的特色古老小吃，有着绵软口感，香甜芳香的特点。主要由米粉、桂花、苹果、白糖等材料制成。制作起来非常繁琐，需要多次反复搓揉，才能确保口感绵软，层层分明，凝出细腻的米香和芳香的桂花，是适合各种年龄段和口味的美食。

小笼包是杭州名菜之一，以瘦肉和皮蛋为主要原料，加上特制的香料调味包，猪肉和虾仁馅也非常有口感。蒸的时候，纸薄皮厚，馅鲜汁浓，蒸出来的清香扑鼻，一口咬下味道非常鲜美。

咸肉包子是浙江省重要的特色小吃，具有浓郁的鲜味和香味，饱满的咸肉夹在大小适中的酥皮中，口感十足。杭州咸肉包子吸收了鲜食和蒸暴的优点，用手捏起来，嫩糯有劲，十分可口。

杭州是一个饮食文化极为丰富的城市，独特的区域环境和气候，孕育出了许多口味独特，风味独特的美食。以上介绍的杭州当地小吃，只是冰山一角，在杭州，美食源源不断，总有一款会引起你的味蕾，让你流连忘返。