惊！鸡排做法大全曝光，竟藏着这道菜的秘密！
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提到鸡排，你是否只想到街头巷尾的炸鸡排？其实，鸡排的做法远比你想象的丰富得多。在中国美食八大菜系中，各有各的独特风味。今天，就让我带你揭开鸡排做法的神秘面纱，让你在家也能轻松做出美味鸡排！
一、川菜鸡排
1.将鸡肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉、盐、葱姜蒜腌制20分钟；
2.将腌制好的鸡肉裹上淀粉，放入热油锅中炸至金黄捞出；
3.锅中留少许油，放入干辣椒、花椒爆香，再加入鸡排翻炒；
4.最后加入青椒、大葱翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
二、粤菜鸡排
1.将鸡肉切成小块，用盐、胡椒粉、料酒、葱姜蒜腌制20分钟；
2.将腌制好的鸡肉裹上蛋液，再裹上面包糠，放入热油锅中炸至金黄捞出；
3.将炸好的鸡排切成小块，摆入盘中；
4.锅中留少许油，放入蒜末、姜末爆香，加入番茄酱、白糖、生抽、料酒、水煮至浓稠；
5.将煮好的酱汁淋在鸡排上，撒上葱花即可。
三、苏菜鸡排
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1.将鸡肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、葱姜蒜腌制20分钟；
2.将腌制好的鸡肉裹上淀粉，放入热油锅中炸至金黄捞出；
3.锅中留少许油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡排翻炒；
4.最后加入木耳、青椒、胡萝卜翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
四、鲁菜鸡排
1.将鸡肉切成小块，用盐、料酒、葱姜蒜腌制20分钟；
2.将腌制好的鸡肉裹上淀粉，放入热油锅中炸至金黄捞出；
3.锅中留少许油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡排翻炒；
4.加入老抽、生抽、白糖、料酒、水炖煮20分钟；
5.最后加入青椒、大葱翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
掌握了这些鸡排做法，你便能在家轻松炮制出各式美味鸡排。不论是与家人欢聚，还是朋友聚会，都能让你的餐桌焕发光彩。快去尝试吧，让美食为生活增添更多乐趣！