在美食的世界里，豆腐与肉馅的结合堪称绝配，其美味让人回味无穷。今天，就让我来为你揭秘豆腐夹肉馅的绝美做法，带你领略这道美食的魅力。
一、精选食材
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制作豆腐夹肉馅，首先要选用上好的豆腐和新鲜的肉馅。豆腐要选择质地细腻的，肉馅最好选用梅花肉，口感更为鲜美。
二、制作肉馅
将肉馅放入碗中，加入适量的葱姜末、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉等调料，顺一个方向搅拌均匀，使其充分入味。
三、豆腐切块
将豆腐切成大小适中的块，然后在豆腐块中间挖一个小洞，为放入肉馅做准备。
四、填充肉馅
将调好的肉馅填入豆腐块中，注意不要填得太满，以免肉馅挤出来。
五、蒸煮
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将填好肉馅的豆腐放入蒸锅中，大火蒸煮10分钟左右，待豆腐熟透即可出锅。
六、红烧豆腐夹肉
锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入生抽、老抽、糖、料酒等调料，加入适量的水，然后放入蒸好的豆腐夹肉，小火红烧10分钟，待汤汁浓稠即可出锅。
七、搭配蘸料
准备一款美味的蘸料，如蒜泥、辣椒酱、芝麻酱等，搭配豆腐夹肉，味道更佳。
豆腐夹肉馅的做法是不是很简单呢？快去试试吧，让这道美味佳肴征服你的味蕾！在此，我还为大家准备了一些类似的美食做法，如豆腐炖排骨、豆腐炖鸡肉等，让你在品尝美食的同时也能享受到烹饪的乐趣。