大白菜家常做法(大白菜家常做法视频)

大白菜，寻常百姓家的餐桌常客，看似普通，却能演绎出万千美味。想知道如何让大白菜焕发出意想不到的滋味吗？下面就让我为你揭秘大白菜家常做法的独特魅力。

一、大白菜炒肉丝

1. 准备好新鲜的大白菜、瘦肉、葱姜蒜、料酒、生抽、食盐、白糖和胡椒粉。

2. 瘦肉切成细丝，用料酒、生抽和胡椒粉腌制10分钟。

3. 大白菜洗净后切成段，葱姜蒜切末备用。

4. 烧热油，下葱姜蒜爆香，再加入肉丝翻炒至变色。

5. 加入大白菜段，翻炒至白菜微软。

6. 最后调入食盐、白糖翻炒均匀即可。

二、酸辣大白菜

1. 准备好大白菜、干辣椒、蒜末、醋、生抽、食盐、白糖和鸡精。

2. 大白菜洗净切段，干辣椒剪成小段，蒜末备用。

3. 烧热油，下干辣椒段炒香，捞出备用。

4. 锅中留底油，下蒜末爆香。

5. 加入大白菜段翻炒至微软，调入醋、生抽、食盐和白糖翻炒均匀。

6. 最后加入炒香的干辣椒段，翻炒均匀，出锅前撒上鸡精即可。

三、大白菜炖豆腐

1. 准备好大白菜、豆腐、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、食盐、白糖和料酒。

2. 豆腐切成块，用开水焯水备用。大白菜洗净切段，葱姜蒜切末。

3. 烧热油，下葱姜蒜爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油。

4. 倒入适量清水，烧开后加入豆腐块和大白菜段。

5. 调入生抽、食盐、白糖和料酒，炖煮10分钟至食材熟透。

6. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可。

大白菜家常做法，简单易学，美味可口。掌握这三大经典做法，让你在家轻松变大厨，让平凡的餐桌焕发出全新的滋味。快去试试吧，让家人品尝到你用心烹饪的美味佳肴！