我们来了解一下烧肚条的家常做法。
一、挑选食材
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挑选新鲜猪肚一个，去除腥臊味，用水洗净。搭配的蔬菜可以选择胡萝卜、青椒、洋葱等，增添口感和色彩。
二、准备配料
生姜、大蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、食盐、鸡精等。
三、制作步骤
1. 猪肚煮熟，晾凉后切条备用。
2. 烧热油，加入生姜、大蒜、干辣椒炒香。
3. 加入肚条翻炒，至微黄色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖，继续翻炒至肚条上色。
5. 加入适量水，转小火慢炖20分钟。
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6. 加入蔬菜，翻炒均匀。
7. 加盐、鸡精调味，翻炒均匀。
8. 最后撒上葱花，出锅装盘。
四、注意事项
1. 猪肚煮熟后要晾凉后再切，以免烫手。
2. 炒肚条时要用中火，以免炒焦。
3. 炖煮过程中，注意搅拌，防止糊锅。
这就是烧肚条的家常做法，既简单又美味。相信大家按照这个步骤去做，一定能做出媲美餐厅大厨的美食。赶快动手试试吧，让家人朋友享受一顿美味的家常菜！