番茄沙司虾的做法(番茄沙司可以做番茄大虾吗)

提到番茄沙司虾，很多人的口水都要流出来了！这道菜色香味俱佳，深受大众喜爱。那如何才能做出一道美味的番茄沙司虾呢？接下来，就让我为您一步步揭秘这道美食的独家秘制做法！

我们需要准备以下食材：新鲜大虾、番茄、蒜、姜、葱、料酒、生抽、糖、盐、番茄沙司、淀粉和油。

步骤1：将大虾洗净，剪去虾须、虾眼和虾尾的尖刺，然后用刀在虾背划一下，便于入味。

步骤2：将番茄洗净，切成小块；蒜、姜切末；葱切小段备用。

步骤3：烧热油，放入蒜末、姜末炒香，再加入番茄块翻炒，直至番茄熟软，然后加入番茄沙司翻炒均匀。

步骤4：加入料酒、生抽、糖、盐调味，炒匀后加入适量的水，烧开。

步骤5：将虾放入锅中，用中小火煮至虾变色，捞出备用。

步骤6：锅中剩余的汤汁继续煮沸，倒入淀粉水勾芡，煮至芡汁浓稠。

步骤7：将虾重新放入锅中，翻炒均匀，让虾充分裹上番茄沙司芡汁。

步骤8：最后撒上葱花，出锅装盘即可。

一道美味的番茄沙司虾就做好了！是不是看着就让人垂涎欲滴呢？快来试试这道菜吧，让家人和朋友都感受一下这道美味佳肴的魅力！

在烹饪过程中，有几个要点需要注意：一是选材，新鲜的大虾口感更佳；二是虾的处理，划开虾背便于虾更加入味；三是火候，中小火煮虾能保持虾的鲜嫩口感。只要掌握好这几个要点，您一定能做出一道美味的番茄沙司虾！

祝您烹饪愉快，享受美食带来的快乐！🍤🎉🍤