酱香排骨的家常做法(酱香排骨的家常做法图片)

酱香排骨，一道让人回味无穷的家常菜，其独特的酱香味道和鲜嫩的口感让人难以抗拒。今天，就让我来为你揭秘酱香排骨的家常做法，让你在家就能品尝到餐厅级别的美味。

我们需要准备的食材有：新鲜的排骨、酱香料酒、生姜、大蒜、干辣椒、生抽、老抽、细砂糖、食用油。食材准备齐全后，我们就可以开始制作了。

步骤一：排骨洗净后，切成适当大小的块，放入碗中备用。生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段，一同放入碗中。

步骤二：锅中倒入适量的食用油，油热后，放入一勺细砂糖，小火慢慢炒化。糖变为红色且有泡沫时，放入腌制好的排骨，小火翻炒，使排骨表面微微上色。

步骤三：倒入适量的酱香料酒，翻炒均匀，使排骨充分吸收酒香。接着加入生抽、老抽，继续翻炒，使排骨上色。

步骤四：加入姜片、蒜末、干辣椒段，翻炒均匀，使调料充分入味。然后倒入适量的热水，没过排骨即可。

步骤五：小火慢炖，炖至排骨熟透，汤汁浓稠。最后撒上葱花，翻炒均匀，出锅即可。

酱香排骨的家常做法就是这样了，简单易学，美味可口。酱香排骨不仅是一道美味，更是一道充满家庭温馨的菜肴。学会了这道菜，你就能在家享受到餐厅级别的美食。

值得一提的是，酱香排骨富含丰富的蛋白质、骨胶原等营养成分，不仅口感鲜美，还能为身体提供丰富的营养。而且，这道菜的制作过程简单，适合新手尝试。赶快动手试试吧，让酱香排骨成为你家的家常菜！