揭秘家喻户晓的凉拌西红柿，美味秘诀大公开！
提到凉拌西红柿，这道家常菜可谓家喻户晓，老少皆宜。它的美味和简单易做的特点深受大家喜爱。今天，就让我来为大家揭秘这道菜背后的美味秘诀，让你轻松做出色香味俱佳的凉拌西红柿！
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选材至关重要。挑选西红柿时，应选择颜色鲜艳、果肉饱满、口感脆甜的优质西红柿。准备好所需的食材，如葱花、香菜、蒜末、生抽、香醋、白糖和食盐等。
接下来，我们将西红柿洗净，切成薄片，备用。切好的西红柿片放入碗中，加入适量的葱花、香菜末和蒜末，增加菜品的香气。接着，调入生抽、香醋、白糖和食盐，搅拌均匀，让西红柿充分吸收调料的味道。
值得一提的是，调制凉拌西红柿的调料比例十分关键。一般来说，生抽和香醋的比例为1:1，白糖和食盐的比例为2:1。这样调配出的调料能更好地凸显西红柿的鲜美口感，酸甜适中，让人回味无穷。
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搅拌好的西红柿倒入盘中，最后撒上一些葱花和香菜末，增添色彩和口感。一道美味的凉拌西红柿就制作完成了！
凉拌西红柿的做法虽然简单，但掌握好食材挑选和调料调配的关键步骤，才能使其更具美味。今后，当你在厨房忙碌时，不妨尝试一下这道美味的凉拌西红柿，为家人带来一丝清爽的滋味。