红薯排骨的做法(红薯排骨做法大全家常)

神秘美食揭晓！红薯排骨做法大揭秘，让你欲罢不能！

提到红薯排骨，你可能会疑惑，这到底是什么神仙美食？别急，接下来我将为你揭晓这道美味佳肴的神秘面纱。

我们来了解一下红薯排骨的食材准备。你需要准备的主要食材有新鲜排骨、红薯、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐和糖。排骨洗净后切成适当大小的块，红薯去皮切块备用。

接下来，我们将排骨焯水去腥。在锅里加入足够的水，放入排骨、姜片和料酒，大火烧开后捞出浮沫，排骨捞出备用。

然后，我们开始炒糖色。锅里放一点点油，加入适量的白糖，小火慢慢炒化，炒至糖变为红色且有泡沫时，加入排骨翻煎至上色。接着加入姜片、大蒜、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

将炒好的排骨倒入砂锅，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。30分钟后，加入红薯块，继续炖煮20分钟，直至红薯熟透。

加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀，出锅前再煮2分钟，让味道更加融合。

此刻，一锅香喷喷的红薯排骨已经炖煮完成！揭开锅盖，香气四溢，让人垂涎欲滴。排骨鲜嫩，红薯软糯，搭配起来味道美妙无比。

学会了这道红薯排骨，你不仅可以满足家人的味蕾，还能展示自己的厨艺。相信我，这道菜一定会让你收获无数点赞！赶紧动手试试吧！