我们来了解一下小芋头的家常做法大全。小芋头，又名芋头，是一种常见的食材，营养价值高，口感独特，深受大众喜爱。其家常做法丰富多样，南北风味各异，既能炖煮，又能炒菜，甚至还能做甜品。下面，就让我来为大家一一揭晓小芋头的家常做法大全吧！
一、小芋头的家常做法之一：芋头炖排骨
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食材：芋头、排骨、生姜、大葱、料酒、生抽、盐
做法：
1. 排骨洗净后焯水去腥，备用。
2. 芋头去皮，切块；生姜切片，大葱切段。
3. 烧热油，爆香姜片，放入排骨翻炒至微黄。
4. 加入芋头一起翻炒，然后加入料酒、生抽、葱段，翻炒均匀。
5. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮40分钟，加盐调味即可。
二、小芋头的家常做法之二：芋头炒鸡蛋
食材：芋头、鸡蛋、盐、葱花
做法：
1. 芋头去皮，切丝；鸡蛋打散备用。
2. 烧热油，放入芋头丝翻炒至软熟。
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3. 倒入鸡蛋液，翻炒至芋头丝均匀裹上蛋液。
4. 加盐调味，最后撒上葱花，翻炒均匀即可。
三、小芋头的家常做法之三：芋头糖水
食材：芋头、白糖、水
做法：
1. 芋头去皮，切成小块。
2. 锅中加入适量水，放入芋头块，大火烧开。
3. 转小火，加入适量白糖，煮至芋头熟软，汤汁浓稠即可。
通过以上三种小芋头的家常做法，相信大家对芋头的烹饪有了更深入的了解。芋头不仅口感鲜美，营养价值也十分丰富，富含淀粉、蛋白质、维生素等多种营养成分，具有健脾养胃、解毒消肿等功效。快去尝试一下这些美味的小芋头家常做法吧，让你轻松成为厨房高手！
还要提醒大家，芋头去皮后容易引起皮肤瘙痒，因此在处理芋头时，最好戴上手套。烹饪过程中，也要注意锅铲等厨具的清洁，避免粘连芋头粉末。祝大家烹饪愉快！