生腌皮皮虾的做法(蒜蓉皮皮虾的做法)

提起皮皮虾，人们总会想到它那鲜美的肉质和独特的口感。而今天，我要为大家介绍的是一种与众不同的皮皮虾做法——生腌皮皮虾。相信很多人对这个做法还不太了解，下面就让我来为大家详细解析一下吧。

我们需要准备的食材有：新鲜皮皮虾、葱、姜、蒜、香菜、小米辣、料酒、生抽、蚝油、白糖、食盐和鸡精。食材准备好后，我们就可以开始制作了。

步骤一：将皮皮虾洗净，剪去虾须和虾眼，使其更加美观。

步骤二：把葱、姜、蒜、香菜、小米辣切好，备用。

步骤三：烧一锅热水，放入料酒，将皮皮虾倒入锅中焯水，焯至变色后捞出备用。

步骤四：起锅，放入适量的食用油，油热后放入葱、姜、蒜、小米辣炒香。

步骤五：将焯水后的皮皮虾倒入锅中，加入生抽、蚝油、白糖、食盐和鸡精，翻炒均匀。

步骤六：加入适量的清水，将锅盖盖好，小火慢炖10分钟，让皮皮虾充分入味。

步骤七：待皮皮虾熟透后，撒上葱花和香菜，翻炒均匀即可出锅。

步骤八：将炒好的生腌皮皮虾放入碗中，盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时，让皮皮虾更加入味。

一道美味的生腌皮皮虾就制作完成了。这道菜色香味俱佳，肉质鲜嫩，口感丰富，绝对会让你一尝难忘。

通过以上的步骤，我们不仅可以享受到皮皮虾的美味，还可以学到一种新的烹饪方法。希望这个做法能给大家带来新的惊喜，也希望大家能在烹饪的过程中找到乐趣。快来试试这道生腌皮皮虾吧，让我们一起品味美食的魅力！