毛豆炒肉末的家常做法(毛豆炒肉末怎么做)

揭秘毛豆炒肉末，家常美食的新境界！

提起毛豆炒肉末，相信是许多人家常餐桌上的最爱。那这道看似简单却实则美味的菜肴，究竟有着怎样的家常做法呢？今天，就让我来为大家揭晓这个谜底。

我们要了解毛豆炒肉末的关键食材——毛豆和肉末。毛豆，又称菜用大豆，是夏季的时令蔬菜，口感鲜嫩，营养丰富。肉末则选用猪肉，口感鲜美，与毛豆搭配得天衣无缝。

接下来，我们来详细解析毛豆炒肉末的家常做法：

1. 准备食材：新鲜毛豆、猪肉、葱姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。

2. 步骤一：将毛豆洗净，剪去两端，放入沸水中焯水，捞出备用。

3. 步骤二：猪肉剁成肉末，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制10分钟。

4. 步骤三：起锅热油，爆香葱姜，倒入肉末翻炒至变色。

5. 步骤四：加入焯水后的毛豆，翻炒均匀，加入适量生抽、糖、盐调味。

6. 步骤五：盖上锅盖，中小火焖煮5分钟，让毛豆充分吸收肉末的鲜美。

7. 步骤六：最后开大火，翻炒均匀，出锅前撒上葱花，即可装盘。

毛豆炒肉末的家常做法，就是这样简单易学。不仅美味，而且营养丰富，适合全家享用。夏天来临，不妨尝试这道美味佳肴，为家常餐桌增添一道新风景。

总结：通过以上步骤，我们成功掌握了毛豆炒肉末的家常做法。简单易学的烹饪技巧，鲜美可口的滋味，让这道菜肴成为了家常美食的新境界。跟着这篇教程，让我们一起走进厨房，为家人烹制一顿美味的晚餐吧！