麻辣兔丁，味蕾狂欢，你是否真的了解它的正宗做法？
提起麻辣兔丁，很多人的口水都会不自觉地流下来。这道极具诱惑力的美食，究竟是如何制作出来的呢？今天，就让我来为大家揭晓这道菜最正宗的做法。
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我们要准备的食材有：兔肉、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐。看着这些调料，你是不是已经开始垂涎欲滴了呢？
接下来，我们开始动手制作。步骤如下：
1. 将兔肉洗净，切成小块，放入碗中。加入适量的料酒、生抽、盐，腌制20分钟，让兔肉入味。
2. 干辣椒剪成小段，花椒稍微压碎，生姜切片，大蒜切末，备用。
3. 烧热锅，倒入适量的油。待油热后，放入花椒炒香，捞出丢弃。
4. 紧接着，加入干辣椒段、生姜片、大蒜末，翻炒出香味。
5. 放入腌制好的兔肉，开中火翻炒，直到兔肉表面变白。
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6. 倒入适量的生抽、老抽、白糖，继续翻炒，使兔肉上色。
7. 加入适量的水，转小火慢炖20分钟，让兔肉更加入味。
8. 待兔肉熟透后，捞出兔肉，沥干汤汁。
9. 在锅中剩余的汤汁中，加入适量的水淀粉，勾芡。
10. 将勾芡的汤汁淋在兔肉上，撒上葱花，麻辣兔丁就完成了。
麻辣兔丁，色香味俱佳，是一道不可错过的美食。相信通过本文的介绍，你已经掌握了这道菜的最正宗做法。不妨趁周末的空闲时光，尝试一下这道美味的佳肴，满足一下你的味蕾吧！