肉沫豆角做法(肉末豆角咋做)

提到肉沫豆角，相信很多人都会回味无穷。这道菜凭借其独特的口感和丰富的营养价值，深受广大食客的喜爱。今天，就让我来为大家揭秘肉沫豆角的神秘面纱，带您领略这道家常美食的魅力所在。

我们来了解一下肉沫豆角的食材搭配。猪肉肉质鲜嫩，富含优质蛋白质、B族维生素、锌、磷等营养物质，与豆角搭配，不仅能提高营养价值，还能起到蛋白质互补的作用。而豆角中含有丰富的膳食纤维、维生素C、钙、磷、铁等成分，有助于增强免疫力，促进消化。

接下来，我们重点讲解肉沫豆角的制作方法。

1. 准备食材：新鲜猪肉、豆角、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。

2. 豆角洗净切段，猪肉剁成肉沫，葱姜蒜切末备用。

3. 烧热锅，加入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香，再加入肉沫翻炒至变色。

4. 加入豆瓣酱翻炒均匀，出红油后，倒入料酒、生抽、老抽，炖煮片刻。

5. 加入豆角，翻炒均匀，然后加入适量水，盖上锅盖，焖煮10分钟左右。

6. 待豆角熟透后，加入盐、糖调味，翻炒均匀，最后撒上葱花即可出锅。

以上就是肉沫豆角的做法，步骤简单，味道鲜美。不仅在口味上讨好，还能为家人提供丰富的营养。希望大家能够喜欢这道美食，并在家里尝试制作，让美食成为生活中的一道亮丽风景线。