茶叶蛋的做法视频(茶叶蛋咋做)

茶叶蛋，作为我国传统美食的代表之一，一直以其独特的口感和丰富的营养价值受到广大食客的喜爱。今天，就让我来为您揭秘茶叶蛋的神级做法，让您在家就能轻松享受到这道家常美味。

我们需要准备的食材有：鸡蛋、茶叶、生抽、老抽、香料（如八角、桂皮、丁香等）、白糖和盐。鸡蛋洗净后，放入锅中，加入足够的水，煮熟后捞出晾凉。

接下来，我们来制作茶叶蛋的卤汁。将茶叶放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮约10分钟，捞出茶叶渣。然后，加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，搅拌均匀，再放入香料，煮约20分钟，直至汤汁变浓。

现在，我们将煮熟的鸡蛋放入茶叶卤汁中，用小火煮约1小时，确保鸡蛋充分吸收汤汁。关火，让鸡蛋在卤汁中浸泡一段时间，使其更加入味。

茶叶蛋煮好后，捞出晾凉，待鸡蛋表面变干后，就可以品尝这道美味佳肴了。咬一口，茶香四溢，回味无穷。

茶叶蛋不仅美味，还具有丰富的营养价值。鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，而茶叶中的茶多酚等成分则具有抗氧化、抗菌、消炎等作用。茶叶蛋的制作过程简单，口感鲜美，是一道适合家庭制作的美食。

茶叶蛋是一道兼具美味与营养的传统美食。掌握了茶叶蛋的做法，您可以在家里轻松制作出这道家常美味。不论是早餐搭配粥品，还是作为一道下酒菜，茶叶蛋都是不错的选择。快来试试吧，让茶叶蛋成为您家的美食新宠！