秘!家常饼做法大揭秘,竟能惊艳整个餐桌!
提起饼,大家都不陌生,这道家常美食承载着无数家庭的美好回忆。我国地域辽阔,各地的饼也有着各自的特色。今天,就让我带你领略各种饼的做法大全家常做法,掌握这道美味的秘诀,让你的餐桌更加丰富多彩!
一、葱花饼
1. 准备好面粉、葱花、盐、鸡蛋和适量的水。
2. 面粉中加入鸡蛋,慢慢加入水,搅拌成糊状。
3. 加入葱花和盐,搅拌均匀。
4. 平底锅烧热,用勺子舀取一勺面糊,均匀铺在锅底。
5. 两面煎至金黄,即可出锅。
二、薄饼
1. 准备好面粉、水、盐和油。
2. 面粉中加入盐,慢慢加入水,搅拌成糊状。
3. 锅烧热,舀取一勺面糊,倒入锅中,迅速转动手腕,使面糊均匀铺满锅底。
4. 烙至饼皮变色,用筷子轻轻揭起,翻面继续烙制。
5. 两面烙至金黄,出锅前涂抹适量油,增加口感。
三、鸡蛋饼
1. 准备好面粉、鸡蛋、葱花、盐、水。
2. 面粉中加入鸡蛋、葱花、盐,搅拌均匀。
3. 慢慢加入水,搅拌成糊状。
4. 锅烧热,舀取一勺面糊,倒入锅中,用铲子抹平。
5. 两面烙至金黄,出锅前可涂抹适量油。
四、酱香饼
1. 准备好面粉、酵母、水、甜面酱、葱花、盐。
2. 面粉中加入酵母和水,搅拌成糊状,醒发1小时。
3. 醒好的面团分成若干份,擀成饼状。
4. 锅中烧热,涂抹一层甜面酱,放入擀好的饼,烙至两面金黄。
5. 出锅前撒上葱花和盐,即可。
掌握这四种饼的做法,让你的厨房焕发出新的活力!快来试试吧,让美食为生活增添更多色彩!