揭秘豆腐鱼做法，家常美食新境界！
豆腐鱼，一道兼具豆腐的滑嫩与鱼肉鲜美的大众美食，是如何制作出来的呢？今天，就让我来为你揭晓这道家常美食的神秘面纱。
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我们需要准备的食材有：新鲜鱼肉、豆腐、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖和食用油。鱼肉可以选择草鱼、鲈鱼等肉质鲜美的鱼种。豆腐则选用嫩豆腐，以保证口感。
接下来，我们来详细步骤：
1.鱼肉洗净，切成约1厘米厚的片，用料酒、生抽、盐、糖腌制10分钟，让其入味。
2.豆腐切厚片，用开水焯水后备用。焯水后的豆腐更能保持形状，不易破碎。
3.烧热油，放入葱姜蒜爆香，接着加入腌制好的鱼肉片，用中火翻炒至鱼肉变色。
4.将鱼肉翻炒至变色后，加入适量的清水，大火烧开。
5.水开后，转小火，将豆腐片放入锅中，慢慢炖煮10分钟，让豆腐充分吸收鱼汤的味道。
6.根据个人口味加入适量盐和糖调味，煮沸后即可出锅。
7.出锅前，撒上葱花和香菜，提升色香味。
豆腐鱼的做法就是这么简单，不仅美味，而且营养丰富。鱼肉富含蛋白质，豆腐含有丰富的大豆蛋白，两者结合，无疑是家常菜中的佳品。
豆腐鱼，一道兼具豆腐的滑嫩与鱼肉鲜美的大众美食，是如何制作出来的呢？今天，就让我来为你揭晓这道家常美食的神秘面纱。
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我们需要准备的食材有：新鲜鱼肉、豆腐、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖和食用油。鱼肉可以选择草鱼、鲈鱼等肉质鲜美的鱼种。豆腐则选用嫩豆腐，以保证口感。
接下来，我们来详细步骤：
1.鱼肉洗净，切成约1厘米厚的片，用料酒、生抽、盐、糖腌制10分钟，让其入味。
2.豆腐切厚片，用开水焯水后备用。焯水后的豆腐更能保持形状，不易破碎。
3.烧热油，放入葱姜蒜爆香，接着加入腌制好的鱼肉片，用中火翻炒至鱼肉变色。
4.将鱼肉翻炒至变色后，加入适量的清水，大火烧开。
5.水开后，转小火，将豆腐片放入锅中，慢慢炖煮10分钟，让豆腐充分吸收鱼汤的味道。
6.根据个人口味加入适量盐和糖调味，煮沸后即可出锅。
7.出锅前，撒上葱花和香菜，提升色香味。
豆腐鱼的做法就是这么简单，不仅美味，而且营养丰富。鱼肉富含蛋白质，豆腐含有丰富的大豆蛋白，两者结合，无疑是家常菜中的佳品。快来尝试这道美味佳肴，给家人带来一顿温馨的晚餐吧！