豆芽炒豆腐，家常美食的新境界！
被誉为“植物肉”的豆腐，与黄豆芽的碰撞，诠释了家常美食的新境界。当你掌握了这道黄豆芽炒豆腐的做法，便会发现，原来美食可以这样简单又美味。
一、挑选食材：优质黄豆芽、嫩豆腐、少许葱末和蒜末。黄豆芽要选鲜嫩的，豆腐则以嫩滑为佳。
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二、准备工作：豆腐切小块，黄豆芽洗净。锅中加水烧开，放入豆腐块，焯水去腥，捞出备用。
三、烹饪步骤：热锅凉油，下入葱末、蒜末爆香，加入黄豆芽翻炒至微软。接着加入焯水过的豆腐，小心翻炒，以免豆腐破碎。
四、调味：加入适量盐、生抽、蚝油，翻炒均匀，使食材充分入味。
五、出锅：待黄豆芽炒熟，汤汁收干，撒上葱花，即可关火出锅。
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这道黄豆芽炒豆腐，营养丰富，口感鲜嫩，兼具豆芽的清爽和豆腐的滑嫩，无疑是家常菜中的佳品。豆腐中含有丰富的蛋白质，黄豆芽则富含维生素和膳食纤维，两者搭配，健康美味兼得。
学会这道黄豆芽炒豆腐的做法，不仅能满足家人的味蕾，还能为自己的厨艺加分。让美食成为生活的一部分，从黄豆芽炒豆腐开始。