肉焖扁豆的做法_肉焖扁豆做法大全视频

众所周知，中国美食繁多，各具特色。首先肉焖扁豆便是极具代表性的一道佳肴。这道菜色香味俱佳，营养丰富，深受广大食客喜爱。今天，就让我来为您揭秘这道神秘美食的制作过程，让您在家就能品尝到餐厅级别的美味。

我们需要准备以下食材：新鲜猪瘦肉、扁豆、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐和糖。瘦肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。扁豆洗净，撕去两头，剪成段。

接下来，我们将瘦肉片用料酒、生抽、盐和糖腌制10分钟，让肉片更加入味。

热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，然后加入腌制好的肉片翻炒至变色。接着，加入适量的老抽调色，翻炒均匀。

将炒好的肉片拨到锅的一边，下入扁豆翻炒均匀，使其充分吸收锅中的油脂。然后加入适量的水，盖上锅盖，焖煮10分钟左右，直至扁豆熟透。

加入少许盐和糖调味，翻炒均匀，出锅前再撒上葱花，增色添香。

一道美味的肉焖扁豆便大功告成了！肉质鲜嫩，扁豆爽脆，搭配起来，口感层次丰富，让人回味无穷。

掌握好这道菜的关键步骤和技巧，您便能在家中轻松炮制出餐厅级别的美食。不妨试试看，让家人朋友也品尝到这道美味佳肴吧！