番茄米线做法_番茄米线做法视频

提到番茄米线，很多人都会回味无穷。这道起源于云南的特色美食，凭借其独特的口感和丰富的营养价值，逐渐成为了全国各地的餐桌佳品。今天，就让我来为大家揭秘番茄米线的正宗做法，让你在家也能品尝到餐厅级别的美味。

我们需要准备以下食材：新鲜的番茄、优质的米线、嫩肉片、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、生抽、盐和糖。

步骤一：番茄去皮切块。将番茄放入开水中焯水，捞出后放入冰水中，这样就能轻松地去掉番茄的皮。然后将番茄切成小块备用。

步骤二：炒制番茄酱。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜和辣椒炒香，再加入切好的番茄块，翻炒至番茄熟软，加入适量的盐、糖、料酒和生抽，炖煮至番茄酱状。

步骤三：煮米线。将米线放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。

步骤四：炒肉片。锅中加入适量的油，将切好的肉片翻炒至变色，再加入葱姜蒜和料酒，继续翻炒至熟透。

步骤五：组装番茄米线。将煮好的米线放入碗中，铺上炒好的肉片，再浇上步骤二中的番茄酱，最后撒上葱花，一道美味的番茄米线就完成了。

步骤六：享受美味。将做好的番茄米线端上桌，品尝这道美味佳肴，感受浓郁的番茄香气和米线的滑嫩口感，让人回味无穷。

通过以上六个步骤，一道色香味俱佳的番茄米线就呈现在你面前。相信掌握了这个做法，你一定会成为家人和朋友心中的美食达人。快去尝试吧，让美食治愈你的味蕾，温暖你的心。