干炸香菇的家常做法_干炸香菇做法

提到干炸香菇，或许你会觉得这个名字有些陌生。但只要你尝试过这道菜，就会为其美味所折服。作为一道家常美食，干炸香菇兼具了美味与健康的特点。今天，就让我来为你揭秘这道神秘佳肴的家常做法吧！

我们要准备的食材有：新鲜香菇、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、五香粉、鸡精、油。这些食材在当地超市都可以轻松购得，十分方便。

步骤1：将新鲜香菇洗净，去蒂，然后切成薄片。在香菇片上撒上适量的盐，腌制10分钟，让香菇片吸收盐分，口感更佳。

步骤2：将腌制好的香菇片放入鸡蛋液中，使其表面均匀裹上蛋液。接着，将香菇片依次沾上面粉和淀粉，使其表面呈现出金黄色的光泽。

步骤3：烧热油锅，油温升至五六成热时，将裹好粉的香菇片放入锅中。炸至香菇片浮起，表面呈金黄色时，捞出沥油。

步骤4：将炸好的香菇片放入盘中，撒上适量的五香粉、鸡精，增加口感。

步骤5：将锅中的油倒出，重新倒入适量食用油，烧热后，将香菇片重新放入锅中，翻炒均匀，使其更加入味。

步骤6：将炒好的干炸香菇片装盘，即可享用这道美味佳肴。

干炸香菇的家常做法是不是很简单呢？这道菜不仅口感鲜美，营养丰富，而且操作起来也非常方便。相信你一定会喜欢这道美味的家常菜。赶紧试试吧，让干炸香菇为你的餐桌增添更多风采！