海鲜豆腐，你真的会做吗？
提到海鲜豆腐，很多人会想到它的美味和营养，但真正会做的人却并不多。今天，就让我来为大家揭秘这道经典美食的海鲜豆腐做法，让你在家也能轻松享受到餐厅级别的美味。
我们需要准备的食材有：新鲜的海鲜（虾、蟹、贝类等）、豆腐、葱姜蒜、料酒、生抽、盐和糖。当然，根据个人口味，你还可以添加其他的调料。
.jpeg)
步骤一：挑选新鲜海鲜。新鲜的海鲜口感更好，营养价值更高。购买时，注意观察海鲜的色泽、气味和生命力。
步骤二：处理海鲜。将海鲜洗净，去壳、去内脏，然后切成适当大小的块。为了让海鲜更入味，可以在切口处轻轻切上几刀。
步骤三：豆腐处理。选购豆腐时，最好选择质地细腻的嫩豆腐。回家后，将豆腐切成小块，用开水焯水，去除豆腥味。
步骤四：爆香葱姜蒜。锅里放油，放入葱姜蒜爆香，然后加入切好的海鲜，翻炒至五分熟。
步骤五：加入料酒。倒入适量的料酒，翻炒一下，让海鲜进一步去腥。
步骤六：加入豆腐。将焯水后的豆腐倒入锅中，与海鲜一起翻炒均匀。
.jpg)
步骤七：调味。加入生抽、盐和糖，根据个人口味调整。
步骤八：加水炖煮。倒入适量的水，盖上锅盖，炖煮10分钟左右，让海鲜和豆腐的味道充分融合。
步骤九：出锅。撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。
海鲜豆腐就这样做好了，是不是很简单呢？这道菜不仅美味，还具有丰富的营养价值。海鲜含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，豆腐富含植物蛋白和钙质，两者搭配，营养加倍。
掌握了这道海鲜豆腐的做法，你可以在家里为家人和朋友烹制出美味佳肴，让他们惊叹你的厨艺。试试看吧，你会发现，原来美食就在你的手中。