鱿鱼须做法大全_鱿鱼须做法家常

鱿鱼须，这一海鲜佳品，深受广大美食爱好者的喜爱。其口感鲜美、营养丰富，无论是炒、炖、烧、煮、蒸，都有着独特的风味。今天，就让我来为大家揭秘鱿鱼须的的做法大全，让你在家中也能轻松享受到美味的鱿鱼须！

我们需要了解鱿鱼须的挑选技巧。新鲜的鱿鱼须颜色鲜艳，表面有一层薄膜，用手触摸有弹性。挑选时，尽量选择大小适中、颜色鲜艳的鱿鱼须。

接下来，我们来看看鱿鱼须的常用做法：

1. 炒鱿鱼须：将鱿鱼须洗净后切成段，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，再放入鱿鱼须翻炒，最后加入青椒、红椒等配菜，炒至熟透即可。

2. 炖鱿鱼须：将鱿鱼须用开水焯水后，与其他食材如豆腐、蘑菇等一起放入砂锅，加入姜片、葱段、料酒，炖煮20分钟左右，最后加入盐、胡椒粉调味即可。

3. 红烧鱿鱼须：鱿鱼须焯水后，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鱿鱼须翻炒，再加入生抽、老抽、料酒、糖、盐等调料，翻炒均匀，加水没过鱿鱼须，大火烧开后转小火慢炖10分钟，最后大火收汁即可。

4. 蒸鱿鱼须：将鱿鱼须洗净后，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。将腌制好的鱿鱼须放入盘中，撒上葱姜蒜末，放入蒸锅中大火蒸8分钟，出锅前撒上葱花、淋上热油即可。

5. 鱿鱼须汤：将鱿鱼须焯水后，与其他食材如鸡蛋、蔬菜等一起放入锅中，加入清水、姜片、葱段，煮沸后转小火炖煮10分钟，最后加入盐、胡椒粉调味即可。

鱿鱼须的做法繁多，各具特色。希望这篇鱿鱼须做法大全能给你带来灵感，让你在家中也能大展身手，为家人和朋友烹制出美味可口的鱿鱼须大餐！快来试试吧，你会发现，鱿鱼须这样做，好吃到停不下来！