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揭秘美食秘籍：鸡柳做法大公开，秒变大厨！
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提到鸡柳，很多人会想到它那鲜嫩多汁的口感和极易接受的口味。这道菜在各大餐厅和家庭聚餐中都备受欢迎，那么如何才能在家中做出一道美味的鸡柳呢？今天，就让我来为大家科普一下鸡柳的做法。
我们需要准备的食材有：新鲜鸡胸肉、面粉、鸡蛋、盐、料酒、生抽、糖、葱姜和香菜。接下来，我们将鸡胸肉切成薄片，用盐、料酒和生抽腌制15分钟，让鸡肉更加入味。
在腌制鸡肉的同时我们可以准备炸鸡柳的面糊。将面粉和鸡蛋混合均匀，调成糊状。这时候，我们可以烧热锅，倒入适量的油，待油温升至五六成热时，将腌制好的鸡肉裹上面糊，一片片放入锅中炸至金黄捞出。
炸好的鸡柳放在厨房纸上用厨房纸擦去多余的油分，然后撒上一些糖和香菜末，即可装盘。这样一道美味的鸡柳就制作完成了！
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需要注意的是，在炸鸡柳的过程中，火候的掌握非常重要。油温过高容易使鸡肉炸焦，而油温过低则会导致鸡肉炸不熟。另外，腌制鸡肉的时间也不能过长，以免影响口感。
掌握了这些要点，你就能在家中轻松做出美味的鸡柳了。试试看吧，让你的家人和朋友都为你的厨艺点赞！