芋头丸子的家常做法_芋头丸子的家常做法简单

提起芋头丸子，相信很多人都会被它那Q弹的口感和浓郁的芋香所吸引。这道菜在我国各地都有着不同的做法，但家常做法却格外受欢迎。今天，就让我来为大家揭秘家庭必备的芋头丸子家常做法吧！

我们需要准备以下食材：新鲜的芋头、猪肉馅、葱、姜、鸡蛋、淀粉、盐、生抽、五香粉和花椒粉。

步骤一：芋头的处理

1. 将芋头去皮，用擦板擦成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦涩味。

2. 将泡好的芋头丝捞出，沥干水分，备用。

步骤二：制作肉馅

1. 将猪肉馅放入大碗中，加入葱、姜末，搅拌均匀。

2. 加入生抽、盐、五香粉、花椒粉，搅拌均匀。

3. 慢慢加入鸡蛋和淀粉，搅拌至肉馅上劲。

步骤三：制作芋头丸子

1. 将处理好的芋头丝捞出，稍微剁碎。

2. 将剁碎的芋头丝与肉馅混合，搅拌均匀。

3. 用手将混合好的馅料捏成一个个小丸子，备用。

步骤四：煮芋头丸子

1. 锅中加入适量水，水开后，放入芋头丸子。

2. 煮至芋头丸子浮起，捞出，备用。

步骤五：出锅

1. 锅中加入适量油，放入葱、姜片，炒出香味。

2. 加入适量清水，放入煮好的芋头丸子。

3. 煮至汤汁浓稠，加入盐、生抽调味，即可出锅。

这样一道美味的芋头丸子就制作完成了！Q弹的口感，浓郁的芋香，让人回味无穷。学会这道菜，家庭聚餐时，你一定会成为众人瞩目的焦点。赶紧试试吧！