陈皮蒸排骨的做法大全_陈皮蒸排骨的做法大全视频

陈皮蒸排骨，一道看似寻常却隐藏着独特魅力的家常美食。对于众多热衷于研究美食的朋友们来说，陈皮蒸排骨的做法大全无疑是他们所渴望掌握的。今天，就让我来为大家揭秘这道美味的佳肴，带你领略陈皮蒸排骨的独特魅力。

我们需要明白陈皮蒸排骨的灵魂所在——陈皮。陈皮，又称陈皮晒、陈皮果，是晒干后的柑橘果皮。经过长时间的晾晒，陈皮散发出一股独特的香气，这种香气与排骨的鲜美相结合，无疑是美味的关键。

接下来，我们来详细了解陈皮蒸排骨的制作过程。步骤如下：

1. 准备食材：新鲜排骨、陈皮、生姜、葱、蒜等。排骨需提前用料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉等腌制20分钟，让排骨更加入味。

2. 将陈皮洗净，泡软后切成小块。生姜切片，葱切段，蒜切末备用。

3. 将腌制好的排骨捞出，放入盘中，撒上切好的陈皮小块，姜片和蒜末。蒸锅中加入适量水，烧开后将排骨放入锅中，盖上盖子，大火蒸20分钟。

4. 蒸至排骨熟透后，捞出撒上葱花，淋上热油，激发葱花的香味。淋上一点生抽，增加口感。

5. 将蒸出的陈皮排骨放入碗中，即可享用。

陈皮蒸排骨的独特之处在于陈皮的香气和排骨的鲜美。陈皮不仅能去腥解腻，还能增加菜肴的口感。而蒸煮的过程使排骨更加鲜嫩多汁，让人回味无穷。掌握好这道菜的关键环节，你便能在家中轻松炮制出美味的陈皮蒸排骨。

学会这道陈皮蒸排骨，不仅能让你在家人面前大展身手，还能让朋友们对你赞不绝口。赶紧行动起来，试着做出这道美味佳肴吧！相信在你的努力下，一道色香味俱佳的陈皮蒸排骨必定能呈现在家人和朋友面前。