探索昌吉必尝的美食佳肴

昌吉市是新疆的一个古城，这里既有深厚的历史底蕴，也有丰富的美食文化。下面我们来探索一下昌吉市必尝的美食佳肴。

拌面是新疆餐桌上经典的一道面食，昌吉的拌面格外有特色，不但味道鲜美，而且做法也颇为讲究。制作时要用到当地特产的切粉，配上辣椒酱、醋、蒜泥、花椒等传统调味品，再加上鸡蛋、黄瓜、豆皮等食材，每一口都让人欲罢不能。

在昌吉，烤肉可谓是的美食之一。烤肉店遍布昌吉市的各个角落，其中的要数位于阔依其街的“达坂城烤肉”。这里的烤肉是以新鲜羊肉为主要食材，经过特定配方的腌制，再炭火烤制而成，肉质鲜嫩，入口即化。

三、馕包子

馕包子也是昌吉的传统美食之一，这种包子表面饰有各种食材，如羊肉末、土豆丝、香菜、葱花等，口感酥脆，外皮略带甜味，内馅鲜嫩可口，值得一试。

四、大盘鸡

大盘鸡也是昌吉的一道特色美食，一碗饭，一盘鸡，味道丰富，让人吃饱吃好。这种鸡肉煨的时间较长，各种调味品也是多种多样，尤其菜里会配上各种辣椒，很适合喜好辣味的朋友。

五、烤包子

烤包子在新疆很常见，但昌吉的烤包子真的令人难以忘怀。这种包子不是蒸煮，而是用炭火烤制，使得包子外皮焦脆，内馅嫩滑，口感非常特别。

以上就是昌吉的五种传统美食，如果你正在规划昌吉的美食之旅，不妨试试这些美食，一定会为你的旅程增添不少乐趣。