广式甜点奶黄包，让你的味蕾大呼过瘾

奶黄包是广东传统的甜点，也是广式点心中的一种。它的馅料由黄沙/莲蓉、豆沙、红豆沙、果泥等多种口味组成，而其中的便是奶黄包了。

奶黄，顾名思义，即以牛奶为主要原料所制作的馅料，色泽呈黄色。奶黄馅料酥软滑嫩，口感绵密，甜味适中，与馒头皮相互映衬，极为可口。适宜在早晨或下午茶时光享用，与亲朋好友品尝，犹如一片香醇的阳光。

制作奶黄的制作过程极为繁琐，需要先将黄沙煮特定浓度，再加入牛奶、糖、油进行混合，待混合物温度降约六十度时，加入六十五度左右的黄沙，搅拌均匀馅料光滑即可。而奶黄包的制作也是一个十分严苛的过程。首先需将饺子皮按大小分配，然后将奶黄馅料均匀填充入皮中，烘焙金黄色即可。烤制不当很容易导致包裹层松软或破裂，使得整体口感大打折扣。

广式奶黄包作为广东美食文化的代表之一，不仅在广东省广受欢迎，甚在全国范围内都有着广泛的影响力。无论是在早晨还是下午茶时光，搭配小菜或者自饮，一份奶黄包总是能带给我们浓浓的幸福感与舌尖上的畅爽口感。