百色美食大全（传统美食与当地特色菜肴）

百色是广西的一个美食之都，拥有丰富多彩的传统美食和独特的当地特色菜肴。以下是百色美食大全，让我们一起品味这里的美食文化。

一、传统美食

1.酸汤鱼这是百色的招牌美食，鱼肉鲜嫩，配上酸汤和各种香料，味道鲜美，让人回味无穷。

2.酸笋鸡这是一道用鸡肉和酸笋为主料的菜肴。鸡肉鲜嫩，酸笋爽脆，酸甜适度，非常开胃。

3.百色米粉百色的米粉很细很软，非常入味。加上各种配料，如猪肝、瘦肉、豆腐皮等，味道非常丰富。

4.酿豆腐将豆腐切成薄片，填上各种馅料，再蒸或炸，外酥里嫩，味道鲜美，是一道非常受欢迎的传统美食。

二、当地特色菜肴

1.百色龙猫这是一道集猪肉、山竹、葱、蒜等多种食材于一体的美食。炖煮时需要耐心，但熬制出来的肉香味美，受到了广大游客的喜爱。

2.马蹄糕马蹄糕是广西百色的一个地方特色小吃，糕体口感软嫩，入口即化，而且香味浓郁、清香，非常受百色人的欢迎。

3.乡下口蘑乡下口蘑是百色的一道特色菜肴，它选用当地采摘的口蘑，加上辣椒、蒜等香料烹制而成。口蘑口感丰富，肉质厚实，香味扑鼻，让人食欲大开。

4.糖醋鱼百色的糖醋鱼选用黄河鲤鱼，将其切成块状，加入酱油、白糖、白醋、葱等烹制而成，味道酸甜可口，是一道让人垂涎欲滴的美食。

以上是百色美食大全，每一种美食都有着其浓郁的地方特色和风味，让人品尝到了大自然的馈赠和当地的文化底蕴。在这里，我们不仅可以品尝到美食，还可以了解当地的历史和文化。