桂花，是一种具有浓郁芳香的植物，其鲜艳美丽的花朵和芳香的气味，赢得了许多人的喜爱。除了在日常生活中，桂花还可以被应用到饮食中，为我们带来无限的美味。下面，就让我们来介绍几款重口味必点的小众菜谱，让你在享受美食的同时，更能够领略桂花的独特风味。
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一、桂花鸭脖
桂花鸭脖是一道鲜辣可口的美食，其酥脆的鸭脖加上桂花的香气，让人无法抗拒。制作方法简单，只需将鸭脖泡水去血水，再放入锅中焯烫，倒入油锅中炸金黄色，撒上桂花和辣椒粉即可。这道美食不仅适合聚会时大家分享，也非常适合做为零食小吃。
二、桂花红烧肉
桂花红烧肉是一道家常菜，肉质嫩滑，肥而不腻，并且充满香气。选用五花肉切成小块，用清水浸泡去血水。在锅中加入杂豆蔻、桂皮、桂花、大葱、姜片等佐料，放入肉块煮沸，烧制过程中加入生抽、老抽、料酒、白糖等调味品。将火调小火，慢慢烧制，等到肉块变软烂，热气腾腾的红烧肉香气四溢。
三、桂花蜜汁排骨
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桂花蜜汁排骨鲜美可口，清香怡人，是一道美味的家常菜。选用猪排骨切成块状，加入红曲素、姜片、料酒等佐料腌制入味。热油煸炒葱姜，将腌制好的排骨倒入锅中，加入生抽、醋、蜂蜜、料酒等调味品，再加入适量的桂花，煮制排骨香糯，肉质酥软。
四、桂花糯米饭
桂花糯米饭是一款经典的甜点，有着浓郁的香味和柔软的口感。糯米泡水后用锅煮熟，再将煮熟的糯米放入蒸锅中，加入适量的桂花、白糖、清水，蒸煮40分钟糯米变透明，再放入椰浆拌匀即可。这款美食可以做为早餐或下午茶点心，清香扑鼻，回味无穷。
总之，桂花的独特香气，为我们的餐桌带来了许多美食佳肴。