桂林美食大介绍，让你品尝最正宗的广西风味

桂林米粉、螺蛳粉、酥肉、糯米鸡、糍粑、橄榄菜、腊肉、腐乳、鲜笋、糖藕、蚝壳香脆等等，这些都是桂林的特色美食。

桂林米粉和螺蛳粉

桂林米粉和螺蛳粉是桂林为出名的两个食品。米粉粉质细腻，口感软糯，可以加入各种食材，如牛肉、猪肝、鱼丸等等。螺蛳粉则是用螺蛳煮成的汤配以米粉、豆腐皮、鸡蛋等食材，味道较为清香，是桂林的特色代表之一。

酥肉和糯米鸡

酥肉是油炸过的猪五花肉，肉质酥脆，口感爽口，常常搭配鲜笋、橄榄菜等食材来调味。糯米鸡则是将糯米与鸡肉混合蒸制而成，外形像一块糯米糕，却又有着鲜嫩的鸡肉口感，吃起来让人回味无穷。

其他特色美食

除了这些知名的特色美食之外，桂林还有很多其他值得品尝的美食，例如糍粑、糖藕、蚝壳香脆等等。糍粑是用糯米粉制成的一种糕点，口感绵软，甜味浓郁，常常搭配着红糖一起食用。糖藕则是用藕制成的一种糖果，口感嫩滑爽口，是桂林市为的特色小吃之一。蚝壳香脆是将蚝肉和蔬菜包裹在螺旋状的薄饼里，淋上香料，味道鲜美，是广西地区的特色食品之一。

桂林美食多样，各具特色，除了上述介绍的美食，还有很多其他美食等待你的品尝。在桂林旅游的过程中，一定不要错过这些美味佳肴。同时，也希望桂林的美食文化能够得到更好的传承和宣传，让更多的人了解和品尝到正宗的广西美食。