闽南饮食文化源远流长，以芝麻油、海味、糖酥、鸭肉等特色食材为主要载体，形成了独具特色的“闽菜”。本文列举出十大代表美食，让您领略闽南饮食文化之精髓。
.png)
一、福州鱼丸
福州鱼丸是福州地区的传统小吃，以肉嫩、味鲜为特点。它以磨在石磨上凝固的“鱼浆”为主料，制成后略为煮熟，鲜美透彻，咸香扑鼻。
二、闽南沙茶面
沙茶面是福建省闽南地区有名的传统麵食之一。它以瘦肉丝、鱿鱼、笋丝为配料，加入独特的沙茶酱，配上面条或米线，非常美味。
三、厦门海蛎煎
海蛎煎是一道常见的福建小吃，其中有名的当数厦门海蛎煎。它将海蛎子和绿豆浆混合，煎成一块脆韧可口的糕点。
四、莆田卤肉饭
莆田卤肉饭是莆田地区的一道特色美食。卤肉饭的做法比较复杂，但味道一流。用秘制酱料将猪肉煮烂，加上卤味，再配上口感独特的糯米饭，让您回味无穷。
五、泉州蚵仔煎
泉州蚵仔煎是一种小吃，以厚实的蚵仔煎和新鲜的鲜蛤为主要材料，包在大蛋饼里，再加上特油和蒜泥酱，口感鲜美。
.jpg)
六、漳州蛏子粥
漳州蛏子粥是将其加入白粥煮成的一道传统美食。蛏子鲜美，粥水清澈，是夏天消暑解渴的佳品。
七、三明肉燕
三明肉燕是指将猪肉、竹笙、香菇等食材制成的肉馅涂抹在肉燕上，再加上卤汁煮熟，口感鲜美。
八、龙岩土鸡煲
龙岩土鸡煲是一道传统的福建菜肴，选用当地的土鸡和山珍野味制作，口感。
九、南平水蒸肉
南平水蒸肉是一道常见的传统小吃，口感鲜美，香气十足。是世界支持保持人类非物质文化遗产的组织——**科教文组织认定的个省级非物质文化遗产名录的食品。
十、宁德沙茶面线
宁德沙茶面线是闽南地区的传统美食，卤水浓郁，抵挡了沙茶酱单薄的口感，为沙茶面增添一份独特的鲜味。
