武夷山是享誉全球的茶叶产区，以其独特的生态环境和制作工艺而著称。其中，武夷岩茶更是备受喜爱。本文将揭秘武夷山茶叶制作工艺，让您了解更多关于岩茶的奥秘。
1. 采摘武夷山茶叶的采摘主要是贡眉、大红袍、水金龟和白牡丹四个品种。这些品种茶叶都是以一芽一叶的标准采摘，并在早晨的露水中选摘。
2. 萎凋摘下的茶叶需要经过萎凋，让其逐渐变软，减少过水后的破损。在此期间，工人需仔细搅拌、揉捻茶叶，以达到均匀的湿度和温度。
3. 揉捻经过萎凋后的茶叶需要经过揉捻。揉捻主要是将茶叶压缩成條状，将茶叶内的水分释放出来，并发酵出茶叶特有的香气。
4. 烘干烘干是一道非常重要的工序。它可以让茶叶充分发挥出特有的香气，同时去除过多的水分和杂质。老法式炭火烘干，可以增加茶叶的口感和纯度。
5. 精制经过烘干的茶叶需要精制。主要是为了提高茶叶的品质，包括大小、形状、香气和口感等。
武夷山岩茶制作工艺独具特色，其茶叶质地饱满、滋味独特，是茶叶爱好者非常喜爱的品种。了解这个制作工艺，可以帮助您更好地欣赏和品味茶叶文化。
