随着现代生活的压力越来越大，越来越多的人开始感到自己的脑力衰退，记忆力下降。想要拥有好的脑力和记忆力，除了适当休息，还需要注重饮食调理。在中医药食疗方面，有不少适合调理脑力和增强记忆力的药膳，下面就为大家介绍几种简单实用的药膳。
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一、羹类药膳
1.黑芝麻糊
材料黑芝麻50g，糯米粉30g，炼乳适量。
做法将黑芝麻用慢火炒香磨成粉，放入锅中加豆浆煮滚。糯米粉用温水搅拌成糊状，加入锅中与芝麻粉搅拌，煮沸即可。
功效黑芝麻中含有大量的不饱和脂肪酸和维生素E，能够增强人体的抗氧化能力，防止脑部老化，提高脑力。
2.蜜枣羹
材料银耳30g，红枣10颗，蜂蜜适量。
做法将银耳泡发后撕成小块，红枣去核，加入适量水煮30分钟，煮银耳烂熟，加入适量蜂蜜调味即可。
功效红枣具有滋补疲劳，补充营养的作用，银耳富含胶质，具有润肺止咳、滋阴补血和养颜美容的功效，能够增强免疫力，提高记忆力。
二、汤类药膳
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1.鱼头汤
材料鲤鱼头1个，猪骨500g，冬菇2个，生姜适量。
做法将鱼头清理干净，与猪骨、冬菇、生姜一起放入锅中，加适量水，煮3小时，过滤渣，加入适量盐、味精等调味即可。
功效鱼头汤富含营养物质，可增强免疫力、促进对话慧的生长发育、改善记忆力。适合于老年人、学生、白领等需要用脑较多的人群。
材料鸡肉一只，当归适量，干贝适量，枸杞适量。
做法将鸡肉焯水去血水，加入适量水，放入当归、干贝、枸杞煮1小时，加入适量盐等调味即可。
功效鸡汤富含胶原蛋白，具有滋补、养颜、补血的功效，还有增强人体免疫力、促进身体健康的作用，有助于提高人的记忆力。
以上是几种药膳调理脑力和提高记忆力的方法，适合各种人群食用。但是同时需要注意的是，药膳虽然能够提高脑力和记忆力，但是要适量食用，不能过度，否则会引起其他问题。所以，合理饮食调理、适量运动才是长期保持健康的方法。
