曲靖药膳石斑鱼的做法及功效介绍

石斑鱼是一种常见的海产，肉质鲜美，被视为食材。而曲靖作为一个四季如春的地方，盛产各种草药，因此药膳石斑鱼就成了当地的一种特色美食。下面就来介绍一下曲靖药膳石斑鱼的做法及功效。

石斑鱼、南北杏、红枣、山药、当归、黄酒、盐、姜片、葱段。

1.先将石斑鱼去鳞、去内脏，洗净备用。

2.把南北杏、红枣用清水泡发。

3.山药去皮切成小块，当归切段备用。

4.锅中放水烧开，加入姜片、葱段、黄酒煮开，再放入鱼身焯烫，捞出备用。

5.将焯烫好的鱼身放入砂锅中，再加入泡好的南北杏、红枣、山药、当归。

6.加入适量清水，大火烧开后转小火煨一个小时，调入适量盐即可。

1.壮骨益肾，补中益气。南北杏能补肾，去湿，枸杞滋阴补肾，当归补血养颜，山药补肾益气，红枣补血。

2.消肿通淤，健脾开胃。黄酒能活血化瘀，姜片能助运化湿，葱段能开胃消食。

3.滋阴润燥，舒筋活血。石斑鱼性凉，具有清热解毒的作用，还有滋阴润燥、舒筋活血的功效。

以上就是，希望大家在家里也能尝试着制作一下这道特色美食，为自己的身体健康加油加醇。