广州丰富多彩的江苏菜品味攻略

江苏菜在广州具有不小的市场份额，菜品类型繁多、口味丰富、做法精细，因此深受广州人的喜爱。下面就给大家介绍几款江苏菜品，希望能够带给大家更多的美食惊喜。

特色菜品一江苏盐水虾

江苏盐水虾不仅仅是江苏的传统名菜，同时也深受广东人的欢迎。江苏盐水虾的特别之处在于注重口感鲜嫩、皮薄肉厚，并选用当季鲜的虾仁，加上独特的食材调配，使得这道菜味道十分鲜美。

特色菜品二糖醋排骨

糖醋排骨算得上是江苏菜中为经典的名菜之一，原料简单易得，口感独特，做法也是极为简单而且易学。用糖、醋、酱油等特殊调味的方式，把烤制出的猪肉排骨鲜美细嫩的口感与传统酱料的甜酸味道互相融合，在广州也成为了难得的美食。

特色菜品三糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼也是江苏菜的经典代表。这道菜的独特之处就在于鱼的口感，其口感鲜美、肉质细嫩、骨刺少、香味浓郁。在制作过程中，需要先将整条鲤鱼去鳞去内脏，然后进行切片炸保温。接着再加入特制调料炒制出独特的甜酸香味，这样才能做出的糖醋鲤鱼。

特色菜品四扬州炒饭

扬州炒饭是江苏省南京市扬州市的传统特色名菜之一，已经流传到全国各地。炒出的米饭饱满而不稠，煸炒的杂项干香味十足，咀嚼米饭时会有松爽的口感，而且米饭和配菜的比例很均衡，食欲特别不错。

特色菜品五蟹粉小笼包

蟹粉小笼包也是江苏菜的代表之一，在江苏一般称为“锅粉”，这种小笼包里面是趣味十足的降蟹，表面覆盖有浓稠的蟹黄酱，独特的口感和味道让不少人一试钟情。广东的江苏菜餐厅里也能找到这道美食，不妨一试。

以上就是，现代口味的江苏菜在广州掀起了一股档次较高、味道十足的江苏菜热。大家可以到广州地区的江苏菜餐厅一试其中的特色口味，相信一定会让味蕾大大满足。