水果大揭密（从选购到食用全面介绍）

简介本文将全面解析如何选购和食用水果，为大家提供有关水果的科学知识和实用技巧。

1为什么有些水果买回来过几天就会变质？

1水果的变质是因为细菌和真菌在其表面生长繁殖所致，从而导致水分流失和腐烂。所以，为了保持水果新鲜，要注意以下几点

1. 选购时要选择无明显划伤、淤点和烂点的水果，特别是对于易泛黄的香蕉和桃子等水果要特别注意。

2. 放置的环境要保持干燥通风，避免水果相互挤压和堆摞。

3. 及时食用，不要过多浪费。

2如何判断水果的成熟度？

2水果的成熟度一般可以从颜色、外观、气味和质地几个方面来判断

1.颜色方面柿子要变为深橙色，西瓜要有敲出来的声音，香蕉皮要变成黄色等。

2.外观方面观察水果表面的光滑度，果秆的情况，变柿皮时是否有龟裂等。

3.气味方面可以用鼻子闻一下有没有令人愉悦的气味。

4.质地方面用手轻压一下，如果有弹性感说明水果的成熟度不错。

3水果应该如何食用才能保证营养不流失？

3水果的营养要素大部分都存在于果肉和果皮中，而且容易流失，所以正确的食用方法可以帮助我们地保留水果的营养

1. 少熟的水果不用削皮，可以带皮（如苹果、梨等），多熟的水果可以适当切一下去皮。

2. 过程中不要削得太齐，留下少量果肉。

3. 不用剥果皮时，一定要清洗干净，用流动水洗，不要浸泡，不要用刷子刷。

4. 食用水果时，不要过多加工，就是要保留水果的原汁原味。对于偏酸口感的果类，可以放点蜂蜜增加风味。