毕节赫章是贵州省毕节市下辖的一个县级市，也是贵州省的火车站所在地。赫章以其独特的贵州特色美食而闻名于外。本文将介绍赫章的美食文化，让您更好地了解和探索赫章的美食世界。
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赫章当地的美食主要是以酸辣为主要风味，加上丰富的原生态材料，制作出来的菜肴更为美味可口。以下是几款赫章的特色美食
1. 酸辣鱼鱼肉清新爽口，汁液鲜美，入口酸辣可口，是赫章有代表性的美食之一。
2. 赫章牛肉干选用赫章当地的土生牛肉，经过精心制作烘干，口感鲜嫩可口，十分香醇。
3. 排骨选用当地优质的猪排骨，配以多种中药材料调制，口感清爽，营养丰富，是一道非常受欢迎的美食。
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4. 赫章腊肉赫章特产腊肉，肥瘦相间，口感香醇，肉质鲜美，是贵州地区的特色美食之一。
除了这些美食外，赫章还有其他的特色食品，比如糕点类的甜饮料，当地新鲜的水果和蜜饯，都是值得一试的美食。
总而言之，在赫章，您可以品尝到地道的贵州美食，探索当地的美食文化。如果您来到赫章，一定要尝尝当地的特色美食，好好品味赫章的人文风景和美食文化。