麻辣小龙虾，诱惑难挡，独家秘籍大揭秘！
提起麻辣小龙虾，相信很多人都会垂涎欲滴。这个夏天，让我们一起来学习这道美味佳肴的制作方法吧！在这里，我将为大家分享麻辣小龙虾的详细做法，助你轻松成为厨房高手。
我们需要准备好以下食材：小龙虾、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、葱段、青椒。
步骤一：清洗小龙虾
买回的小龙虾务必彻底清洗干净，用刷子刷去表面的泥沙，剪去长须和尖锐的脚趾，用清水冲洗干净。
步骤二：小龙虾焯水
在锅中加入足够的水，放入姜片、料酒，烧开后放入小龙虾焯水，待小龙虾变色后捞出备用。
步骤三：炒制麻辣味
烧热油，加入一半花椒炒香，捞出丢弃。接着放入另一半花椒、干辣椒、姜片、大蒜炒香。
步骤四：加入小龙虾翻炒
将焯水后的小龙虾放入锅中，翻炒均匀，使小龙虾充分吸收麻辣味。
步骤五：调味
加入生抽、老抽、白糖、盐，继续翻炒，使小龙虾上色。
步骤六：炖煮
倒入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖，炖至小龙虾熟透。
步骤七：收汁
大火收汁，使小龙虾表面包裹一层浓郁的麻辣汤汁。
步骤八：出锅
撒上葱花、青椒，翻炒均匀后即可出锅。
一道美味的麻辣小龙虾就制作完成了！麻辣鲜香，回味无穷。学会这道菜，你将成为家人和朋友眼中的厨房高手。趁着夏日炎炎，让我们一起享受麻辣小龙虾带来的美味吧！