葱烤大排的家常做法(葱烤大排的家常做法图片)

“秘制葱烤大排，家常做法竟然如此美味！”

提到葱烤大排，这道家常菜可谓是中国家庭餐桌上的宠儿。它色香味俱佳，口感鲜嫩，不仅营养丰富，而且操作简单。今天，就让我来为大家揭秘葱烤大排的家常做法，让你轻松成为厨房高手！

我们需要准备以下食材：新鲜大排、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖和胡椒粉。

步骤一：大排的处理

1. 将大排洗净，用刀在两面切上十字花刀，以便更好地入味。

2. 将葱、姜、蒜切末备用。

步骤二：腌制大排

1. 在大排上撒上盐、糖、胡椒粉，涂抹均匀。

2. 加入料酒、生抽、老抽，让大排充分吸收味道。

3. 将葱、姜、蒜末均匀撒在大排上，腌制15分钟。

步骤三：烤制大排

1. 烤箱预热至200摄氏度。

2. 将腌制好的大排放入烤盘，放入烤箱中层，烤约20分钟。

3. 期间要注意观察大排的颜色，必要时可以加盖锡纸，防止表面过焦。

4. 烤至大排表面金黄，即可取出。

步骤四：葱烤大排的灵魂——葱油

1. 锅中加入适量油，烧热后放入葱段，小火慢慢煎至葱段呈金黄色。

2. 将煎好的葱段捞出，备用。

3. 将锅中的葱油烧热，浇在大排上，让大排更加美味。

将烤好的大排撒上葱花，即可享用这道美味的葱烤大排。相信我，这道家常菜绝对会让你欲罢不能！

通过以上步骤，我们成功制作出了美味的葱烤大排。它不仅口感鲜嫩，而且色香味俱佳，让人回味无穷。最重要的是，这道菜的操作简单，即使是厨房新手也能轻松掌握。赶紧尝试一下吧，让家人和朋友都为你的厨艺点赞！