提起红虾，你可能会想到海鲜、大餐，但你知道红虾怎么做才能发挥出最大的美味吗？今天，就让我来为你揭秘红虾的八大菜系做法，让你在家也能享受到餐厅级别的美味！
一、川菜：麻辣红虾
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1.先将红虾洗净，剪去虾须，备用。
2.烧热油，放入花椒、干辣椒炒香，捞出备用。
3.锅中留油，放入姜片、蒜末、郫县豆瓣酱翻炒，加入红虾翻炒至变色。
4.倒入料酒、生抽、白糖、盐，加入炒过的花椒、干辣椒，翻炒均匀，加水焖煮。
5.收汁，出锅前撒上葱花、香菜即可。
二、粤菜：蒜蓉蒸红虾
1.将红虾洗净，剪去虾须，备用。
2.大蒜剁成蒜蓉，烧热油，放入蒜蓉炒香。
3.将炒香的蒜蓉铺在红虾上，放入蒸锅中蒸约8分钟。
4.出锅前撒上葱花、香菜，淋上热油即可。
三、苏菜：糖醋红虾
1.将红虾洗净，剪去虾须，备用。
2.烧热油，放入姜片、蒜末翻炒，加入红虾翻炒至变色。
3.倒入料酒、生抽、白糖、醋、水，翻炒均匀，加水焖煮。
4.收汁，出锅前撒上葱花、香菜即可。
四、鲁菜：酱爆红虾
1.将红虾洗净，剪去虾须，备用。
2.烧热油，放入姜片、蒜末、豆瓣酱翻炒，加入红虾翻炒至变色。
3.倒入料酒、生抽、白糖、盐，翻炒均匀，加水焖煮。
4.收汁，出锅前撒上葱花、香菜即可。
五、闽菜：咖喱红虾
1.将红虾洗净，剪去虾须，备用。
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2.烧热油，放入洋葱、姜末、蒜末翻炒，加入红虾翻炒至变色。
3.加入咖喱粉、料酒、生抽、白糖、盐，翻炒均匀，加水焖煮。
4.收汁，出锅前撒上葱花、香菜即可。
六、浙菜：松仁红虾
1.将红虾洗净，剪去虾须，备用。
2.烧热油，放入姜片、蒜末、松仁翻炒，加入红虾翻炒至变色。
3.倒入料酒、生抽、白糖、盐，翻炒均匀，加水焖煮。
4.收汁，出锅前撒上葱花、香菜即可。
七、湘菜：泡椒红虾
1.将红虾洗净，剪去虾须，备用。
2.烧热油，放入花椒、干辣椒炒香，捞出备用。
3.锅中留油，放入姜片、蒜末、泡椒翻炒，加入红虾翻炒至变色。
4.倒入料酒、生抽、白糖、盐，加入炒过的花椒、干辣椒，翻炒均匀，加水焖煮。
5.收汁，出锅前撒上葱花、香菜即可。
八、徽菜：香菇红虾
1.将红虾洗净，剪去虾须，备用。
2.烧热油，放入姜片、蒜末、香菇翻炒，加入红虾翻炒至变色。
3.倒入料酒、生抽、白糖、盐，翻炒均匀，加水焖煮。
4.收汁，出锅前撒上葱花、香菜即可。
现在你已经掌握了红虾的八大菜系做法，不妨试试在家大展身手，让你的味蕾尽情享受这份美味吧！