早餐面包做法(早餐面包做法大全图解)

让我们来了解一下早餐面包的起源。据史书记载，面包作为一种早餐食品，最早可追溯至公元前3000年的古埃及。由于时间的推移，面包制作技术不断革新，逐渐演变出各式各样的口味和制作方法。如今早餐面包已经成为我国广大消费者喜爱的美食之一。

一、早餐面包的制作原料及分类

1. 制作早餐面包的主要原料有：面粉、酵母、水、盐、糖、油脂等。根据不同的口味和需求，还可以加入鸡蛋、牛奶、果料、坚果等辅料。

2. 早餐面包可分为两大类：一类是发酵面包，如吐司、餐包等；另一类是非发酵面包，如面包圈、贝果等。

二、早餐面包的制作方法及要点

1. 发酵面包制作方法：将面粉、酵母、水、盐、糖混合搅拌，揉成光滑的面团。面团搓圆后，盖上保鲜膜，放置在温暖处进行次发酵。待面团发酵至原来的2倍大，取出分割成适当大小的面团，搓成圆饼状，再次盖上保鲜膜进行第二次发酵。发酵完成后，将面团放入烤箱，以200摄氏度烘烤15-20分钟即可。

2. 非发酵面包制作方法：将面粉、水、盐混合搅拌，揉成光滑的面团。面团搓圆后，盖上保鲜膜，放置在温暖处进行松弛。待面团松弛至原来的1.5倍大，分割成适当大小的面团，搓成圆饼状，放入烤盘进行最后一次发酵。发酵完成后，将面团放入烤箱，以200摄氏度烘烤15-20分钟即可。

3. 制作早餐面包的要点：

（1）面团揉面过程中，要尽量使面粉与水充分结合，以形成光滑的面团。

（2）发酵过程中，要注意控制温度和时间，避免发酵过度或不足。

（3）烘烤过程中，要注意观察面包上色情况，适时调整烤箱温度和时间，以免面包烤焦或烤不熟。

三、早餐面包的花式搭配

1. 搭配果酱：将自制果酱涂抹在面包上，口感鲜美，营养丰富。

2. 搭配鸡蛋：将煮熟的鸡蛋切片，夹在两片面包中间，口感丰富，营养均衡。

3. 搭配奶酪：在面包上涂抹一层奶酪，放入烤箱烘烤至奶酪融化，即可享用美味的奶酪面包。

4. 搭配蔬菜：将新鲜蔬菜洗净切丝，加入调料拌匀，夹在面包中，口感清爽，健康美味。

早餐面包制作方法多样，搭配丰富，既能满足人们的口味需求，又能提供充足的营养。学会了这些制作技巧，你便能在家中轻松享受到美味可口的早餐面包。不妨尝试一下吧！