花甲简单做法(花甲的做法 最正宗的做)

让我们了解一下花甲。花甲，又称花蛤，是一种常见的海鲜食材，其肉质鲜嫩，营养丰富，深受广大食客喜爱。而花甲的做法更是千变万化，各有千秋。今天，我要向大家推荐的是一款简单又美味的花甲做法，让你一尝难忘！

一、挑选花甲

新鲜的花甲壳色泽光亮，肉质饱满，无异味。挑选时可用手轻轻触碰，活泼度高的花甲则为新鲜。

二、准备食材

除了花甲外，我们还需要的食材有：葱、姜、蒜、辣椒、料酒、生抽、蚝油等。这些都是家常调料，很容易准备。

三、清洗花甲

将花甲放入清水中，加入适量的盐，静置2小时，让花甲吐出泥沙。之后用刷子轻轻刷洗花甲壳，洗净后沥干水分。

四、烹饪花甲

1. 烧热锅，加入适量的油，油温五成热时，放入葱、姜、蒜、辣椒炒香。

2. 加入花甲，转中火，翻炒至花甲全部打开壳。

3. 倒入料酒、生抽、蚝油，翻炒均匀，让花甲充分吸收调料的味道。

4. 加入适量的葱花，翻炒均匀，出锅即可。

这款花甲简单做法，不仅美味，而且操作简单，即使是烹饪新手也能轻松驾驭。相信这款花甲，一定能让你一尝难忘！快去试试吧，让美食为你的生活增添更多色彩！