冬瓜鱼做法大揭秘：意想不到的美味组合！
提起冬瓜，大家都会想到它清爽、利水的口感，是夏季解暑的好食材。而将冬瓜与鱼相结合，更是创造出了一道美味佳肴——冬瓜鱼。想知道冬瓜鱼是如何制作的吗？接下来，就让我为您揭秘这道美味佳肴的背后秘密。
一、挑选食材
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制作冬瓜鱼的步，就是挑选新鲜的食材。冬瓜要选表皮光滑、肉质厚实、无斑点的，这样才能保证口感和质量。至于鱼肉，选用淡水鱼或海鱼均可，但要确保鱼肉新鲜，无异味。
二、准备食材
将冬瓜去皮、去籽，切成约1厘米厚的片；鱼肉洗净，切成薄片。在鱼肉上抹一层薄薄的盐，腌制10分钟，让鱼肉更入味。
三、烹饪
1.锅中倒入适量油，烧热后放入姜片、蒜末爆香，再加入鱼肉翻炒至变色。
2.加入冬瓜片，继续翻炒至冬瓜稍微软熟。
3.倒入适量清水，转小火，盖上锅盖焖煮10分钟左右，直至冬瓜熟透。
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4.放入适量盐、生抽、料酒、糖调味，再煮5分钟，让味道充分融入汤汁中。
5.最后撒上葱花，出锅即可。
四、品尝
冬瓜鱼做好后，汤汁鲜美，冬瓜软糯，鱼肉鲜嫩。趁热品尝，一股清香扑鼻，让人陶醉。这道菜不仅美味，还有清热解毒、利水消肿的功效，是夏季不可错过的美食。
以上就是冬瓜鱼的做法，相信大家看完后已经迫不及待想要尝试。不妨趁周末，和家人一起品尝这道美味佳肴，享受欢乐的美食时光。祝您烹饪愉快！