你知道吗？扇贝裙边，这个海鲜界的“低调巨头”，竟能在家常菜中焕发惊人美味！
扇贝裙边，这个隐藏在海鲜中的宝藏，终于被我们挖掘出来！不少人搜索扇贝裙边的家常做法，今天，就让我来为大家揭秘这道美味佳肴的制作方法。
我们需要准备的食材有：新鲜扇贝、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、生抽、蚝油、糖和盐。工具方面，一口炒锅和一把剪刀就足够了。
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接下来，让我们开始制作吧！
步骤1：清洗扇贝。将扇贝放入清水中，加入适量的盐，搅拌均匀，静置10分钟。然后用刷子刷去扇贝表面的泥沙，再用清水冲洗干净。
步骤2：剪去扇贝裙边。用剪刀将扇贝的裙边剪下，去掉内脏部分。然后将裙边放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分。
步骤3：准备配料。将葱、姜、蒜、辣椒切末备用。
步骤4：炒制裙边。锅中烧热油，放入葱、姜、蒜、辣椒末翻炒出香味。接着加入料酒、生抽、蚝油、糖，搅拌均匀。
步骤5：加入扇贝裙边。将泡好的扇贝裙边放入锅中，大火翻炒2分钟。
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步骤6：调味。根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉，继续翻炒1分钟。
步骤7：出锅。炒至裙边熟透，汤汁收干，即可关火出锅。
步骤8：装盘。将炒好的扇贝裙边放入盘中，撒上葱花，即可享受这道美味佳肴！
扇贝裙边的家常做法，你学会了吗？记住，关键在于火候的把握和调料的搭配。只要跟着这个步骤来做，即使是烹饪新手，也能轻松驾驭这道美味！快去尝试一下吧，让你的家人和朋友都惊艳一番！