提到红烧肉,人们总会想到浓郁的酱汁,软糯的五花肉。而当红烧肉与豆角相遇,又会碰撞出怎样的火花呢?今天,就让我来为大家揭晓这道神秘美食的奥秘。
我们要了解红烧肉豆角所需的食材。主要材料有五花肉、豆角、生姜、大蒜、葱、八角、料酒、生抽、老抽、白糖和盐。当然,根据个人口味,还可以添加其他调料。
接下来,是制作过程。步骤如下:
1. 五花肉切块,豆角洗净去筋,生姜切片,大蒜切末,葱切段。
2. 锅中加水烧开,加入五花肉焯水去腥,捞出备用。
3. 锅中加入适量油,放入一勺白糖,小火慢慢炒化,成红色。
4. 放入五花肉块,翻炒均匀,使每块五花肉都裹满糖色。
5. 加入姜片、蒜末、葱段、八角,翻炒出香味。
6. 倒入料酒、生抽、老抽,继续翻炒,使五花肉上色。
7. 加入足够的热水,大火烧开后转小火慢炖20分钟。
8. 放入豆角,翻炒均匀,继续炖10分钟,直至豆角熟透。
9. 加入适量盐,翻炒均匀,出锅前撒上葱花点缀。
红烧肉豆角就这样诞生了!这道菜色香味俱佳,五花肉鲜嫩可口,豆角入味十足。重要的是,它还具有丰富的营养价值,能满足我们的味蕾,更能滋补身体。
红烧肉豆角,一道家常却又独特的美食,你是否已经迫不及待想要尝试了呢?那就赶快行动吧,让你的味蕾尽情享受这道美味佳肴带来的愉悦吧!