拌菠菜的做法(土豆丝拌菠菜的做法)

提到拌菠菜，你可能会觉得这是一道普通的家常菜。但今天，我要告诉你一个神秘的做法，让你重新认识这道菜！ preparation.

1.挑选新鲜菠菜：选择叶子鲜绿、茎部嫩滑的菠菜，洗净后切成段。

2.准备配料：蒜泥、红椒、生抽、香醋、香油、盐、白糖、鸡精。

3.菠菜焯水：锅中加水烧开，加入少许盐和油，放入菠菜段焯水1分钟，捞出过凉。

4.调料拌匀：将蒜泥、红椒、生抽、香醋、香油、盐、白糖、鸡精放入碗中，搅拌均匀。

5.淋上调好的酱汁：将菠菜段放入大碗中，倒入调好的酱汁，拌匀即可。

神秘之处在于，这道拌菠菜的关键在于焯水时的盐和油的用量。盐可以保持菠菜的绿色，油则能保持菠菜的口感鲜嫩。而酱汁的搭配，更是让这道菜焕发出全新的口感。

试试这道神秘拌菠菜，让你的味蕾领略全新的美食之旅！