藕的家常做法(排骨炖藕的家常做法)

我们来了解一下藕的营养价值。藕，又称莲藕，是一种常见的蔬菜，营养价值极高。它含有丰富的膳食纤维、维生素C、蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，具有清热解毒、滋阴养胃、益血生肌的功效。那藕有哪些家常做法呢？接下来，就让我为您一一揭晓。

一、凉拌藕片

1. 将藕洗净，去皮，切成薄片；

2. 把藕片放入开水中焯水，捞出过凉；

3. 加入蒜末、生抽、醋、白糖、食盐、香油拌匀；

4. 最后撒上葱花，即可食用。

二、莲藕炖排骨

1. 排骨洗净，焯水去腥；

2. 藕洗净，去皮，切块；

3. 排骨和藕一起放入锅中，加入姜片、料酒、水；

4. 大火烧开，转小火炖煮40分钟，加入食盐、胡椒粉调味；

5. 最后撒上葱花，即可出锅。

三、藕粉圆子

1. 藕洗净，去皮，磨成泥，加入适量食盐、葱姜水、淀粉拌匀；

2. 用手捏成小圆球，放入开水中煮熟；

3. 捞出藕圆子，放入冷水中过凉；

4. 锅中留少许水，加入白糖，熬制成糖浆；

5. 放入藕圆子，翻炒均匀，裹上糖浆；

6. 最后撒上熟芝麻，即可出锅。

四、莲藕红枣糖水

1. 藕洗净，去皮，切成小块；

2. 红枣洗净，去核；

3. 藕块、红枣一起放入锅中，加入足够的水；

4. 大火烧开，转小火煮30分钟；

5. 加入适量冰糖，煮至冰糖溶化；

6. 最后捞出藕块和红枣，即可饮用。

以上就是藕的家常做法，不仅美味可口，而且营养丰富。学会这些做法，让你的餐桌每天都充满惊喜。快动手试试吧，让家人朋友共享美食的快乐！