牛肉粿条做法(牛肉粿条高清图片)

「揭秘牛肉粿条做法，美味瞬间翻倍！」

【美食揭秘】牛肉粿条做法大揭秘，让你轻松上手的地道美味！

一、挑选食材

1. 牛肉：选择纹理分明的新鲜牛肉，瘦肉部分为主，带有少许筋膜，口感更佳。

2. 粿条：选用质地较厚的粿条，更有口感。

3. 搭配蔬菜：如青红椒、洋葱、胡萝卜等，增加色彩和口感。

二、准备调料

1. 腌肉料：生抽、蚝油、料酒、白糖、胡椒粉、生粉、食盐。

2. 煮粿条调料：食用油、生抽、蚝油、糖、料酒、辣椒油。

三、制作步骤

1. 牛肉切丝，加入腌肉料拌匀，腌制20分钟。

2. 粿条洗净，切断备用。蔬菜洗净切丝。

3. 烧热食用油，下牛肉丝翻炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入蔬菜丝翻炒，加入粿条。

5. 粿条炒至微黄色，加入炒好的牛肉丝，继续翻炒均匀。

6. 加入生抽、蚝油、糖、料酒、辣椒油等调料，翻炒均匀。

7. 最后加入少许食盐调味，炒匀即可出锅。

四、美食小贴士

1. 牛肉腌制时，加入生粉可以使肉质更嫩滑。

2. 炒粿条时，火候要控制好，避免粿条炒得太糊。

3. 根据个人口味，可以适当调整辣椒油和蚝油的用量。

牛肉粿条做法你已经掌握了吗？快动手试试吧，让家人朋友品尝到你亲手制作的美食！